Vakumlu haddeleme makinelerinin pek çok türü mevcut olup, piyasadaki model farklılaşması esas olarak hacimlerine dayanmaktadır. Genel standartlara göre vakumlu haddeleme makinelerinin 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 600L, 800L, 1000L, 1200L, 1600L gibi farklı modelleri bulunmaktadır. Her model için işleme miktarı nedir?
Aşağıda, özelliklerini göstermek için 300L vakumlu yoğurma makinesinin bir örneği verilmiştir:
300L (litre) 1 litre=1 kilogram, standart işleme kapasitesi haddeleme makinesinin hacminin %70'i temel alınarak hesaplanır 300L, 300LX %70=210 kilogram
Vakumlu haddeleme makinesinin modeli veya özelliği ne olursa olsun, toplam çalışma süresi, iş yükü süresi, duraklama süresi ve vakum derecesi için ayarlamalar ve kontroller mevcuttur. Bazı vakumlu haddeleme makinelerinde ayrıca ileri ve geri dönüş süresi kontrolü bulunur.
Düşük sıcaklıkta jambon çiğ etinin yuvarlanması için en uygun sıcaklık 0-3 derecedir ve et, haddeleme işlemi sırasında ısınacaktır. Bu nedenle, çiğ etin ısınmasını önlemek ve haddeleme kalitesini sağlamak için soğutma fonksiyonlu bir vakumlu haddeleme makinesine ek olarak, vakumlu haddeleme makinesinin 0-3 derecelik bir soğutma deposuna yerleştirilmesi gerekir.
Vakumlu Haddeleme Makinelerinin Ana Çeşitleri
Sep 13, 2024 Mesaj bırakın
Soruşturma göndermek